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산약초.약선음식전문가를 위한 약초관리사 자격과정 강좌안내 / 숲힐링문화협회

작성자
장류발효인협회
작성일
2019-10-22 14:13
조회
366
산약초.약선음식전문가를 위한 약초관리사 자격과정 강좌안내

숲힐링문화협회가 주최하고 한국명인회 및 한국장류발효인협회에서 주관하는

산약초 및 약선음식전문인들의 약초에 대한  능력향상 및 방제학 기초를 함양하

기 위한 약초관리사 고급 양성과정을 개설합니다.

 
  1.    : 2019117일 매주 목요일 (수시모집)
- 이론수업 : 4/ 12시간(18:0020:00)

- 현장실습 : 1/ 현장실습(경동시장 약전 탐방 및 실습(주간수업)
  1.    : 한국문화예술명인회 인사아카데미
- 실내 : 서울시 종로구 인사동길 50-1

3층 한국장류발효인협회

- 현장 : 제기동 약전
  1. 신청자격: 약초와 약선음식에 관심있는 모든 시민
  1. 교 육 20만원 (교재비,자격증비 별도)
  2. 강사진 : 매회차 강사진 편성 예정
교육배경

약선음식을 전공하는 조리인 및 산약초에 관심있는 분들의 본초학에 대한 심층 이해를 도모

하고 응용능력 함양과 장류발효인들이 6차산업의 밑거름으로 활용하기 위한 소양교육 일환

교육개요

0 본초학 기초 이론 및 음양오행의 이치

0 약초의 한열온량 및 응용 원리, 형상의학적 고찰

0 약성에 따른 방제의 구성 및 다양한 식재료로 활용하기 위한 기초 소양

교육프로그램

1일차 : 약초의 분류법 및 응용에 필요한 이론

- 한열온량 승강부침 군신좌사

2일차 : 약초의 방제학 대입방법론 및 성미에 따른 분류법

3일차 : 약선음식에 적용 가능한 약초 탐구 및 약선 정용방법

4일차 : 방제학 및 이론 및 실기

5일차 : 방제학 및 현장실습 총정리
  1. 문 의 : 02-971-5943. 010-7499-5943
사단법인 숲힐링문화협회 / 한국명인회 . 한국장류발효인협회
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