대표인사말

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장류협회 대표이사 인사말

한국의 장류문화는 우리의 얼과 혼이 깃든 문화유산이자 한민족의 자존심입니다.
서구화되는 식습관으로 인해 우리 전통문화의 유구한 역사가 점점 희미해져가는 이 때 뜻을 같이 하는 한국의 장류인들이 모여 된장의 힘과 고추장의 역동성을 바탕으로 간장보다 진한 한류의 진면목을 되살리고자 합니다.
막연하게 정부의 지원과 관심을 기다려서는 안된다고 봅니다.
우리가 스스로 연구하고 전통발효문화를 복원 계승하는 노력을 경주하여, 전국의 장류인들이 하나로 힘을 모아 우리의 발효문화를 꽃피워야 하겠습니다. 풀뿌리근성으로 지식과 정보를 공유하며, 연구개발을 통한 진일보된 진정한 한류식문화를 일구어야 하겠습니다.

존경하는 전국 10만 장류발효인 여러분,
우리가 주인이 되어 한국의 장류문화를 꽃피웁시다.
신상품을 개발하고 옛맛을 복원함은 물론, 시대적 조류에 부응하여 식품위생의 정형화된 모듈을 장류문화에 정착시킵시다. 젊은 이들에게 사랑받는 한국의 고추장문화가 세계화의 중심이 되도록 힘을 모으고 장류나눔을 통해 소외된 이웃들에게도 눈길을 돌릴 줄 아는 장류인들로 거듭나 결집된 힘을 국민에게 보여주도록 함께해주시길 부탁드립니다.

사단법인 한국장류발효인협회 대표 전병하

서울시 종로구 인사동길 50-1. 3층

demang815@hanmail.net

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